サイコロステーキ・・・250g
にんにく・・・10g(1片)
カットトマト缶・・・1缶(400g)

A.料理酒・・・50㏄
A.水・・・50㏄
A.ウスターソース・・・大さじ1
A.しょうゆ・・・大さじ1
A.塩・・・小さじ1/3

黒こしょう（粗びき）・・・少々
パスタ・・・200g
イタリアンパセリ(みじん切り)
オリーブオイル・・・大さじ2

粉チーズ・・・お好みで

1. ① サイコロステーキは、お好みで半分に切る。
2. ② にんにくは、みじん切りにする。
3. ③ フライパンを火にかけ熱し、オリーブオイルを入れて①のサイコロステーキを加え全体の色が変わるまで加熱したら、一度取り出す。
4. ④ ③のフライパンに②のにんにくを加え、香りが出るまで炒める。
5. ⑤ カットトマト缶を加え、炒め合わせたら、A.の調味料を加え、ひと煮たちさせる。
6. ⑥ ③のサイコロステーキを加え、軽く煮たら、塩と黒こしょうで味を調える。
7. ⑦ 沸騰した湯に塩（分量外）を加えパスタを表示時間通りにゆで、⑥に加え、皿に盛り付ける。
8. ⑧ 仕上げにイタリアンパセリを散らし、お好みで粉チーズをかける。

キャベツ・・・4枚
パセリ（みじん切り）・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1/2

A.アンガス牛パティ・・・2枚
（あらかじめ解凍しておく。目安：冷蔵庫で約10時間）
A.たまねぎ（みじん切り）・・・35g
A.塩・・・少々
A.こしょう・・・少々

B.水・・・50cc
B.トマト缶・・・300g
B.コンソメキューブ・・・1個半
B.にんにく（潰したもの）・・・1かけ
B.たまねぎ（みじん切り）・・・15g
B.ケチャップ・・・大さじ2
B.塩・・・少々

1. ① キャベツを水で洗い、水が付いたまま耐熱皿にのせ、ふんわりとラップし電子レンジ(500w)で2分加熱する。（かたければ追加で加熱してください。）
2. ② Aをボウルに入れしっかりこねて混ぜ合わせ、俵型に整える。
3. ③ ①を2枚広げて重ね、②を中心に置いて包み、包み終わりを爪楊枝でとめる。
4. ④ 鍋にBを入れ真ん中に③を入れて火にかけ、20分煮込む。
5. ⑤ 器に盛り付け、爪楊枝を外し、パセリを散らしてオリーブオイルをまわしかける。

アンガス牛パティ・・・1枚
（あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
ごはん・・・180g
アボカド・・・半分
目玉焼き・・・1個
ミニトマト（お好みで）
レタス（お好みで）
ローズマリー（お好みで）
たまねぎ（みじん切り）・・・15g
バター・・・10ｇ
小麦粉・・・大さじ1/2
マッシュルーム（みじん切り）・・・1個
水・・・大さじ1
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
ウスターソース・・・大さじ2

1. ① アンガス牛パティを両面しっかりと焼いて取り出しておく。
2. ② お肉を焼いたフライパンにバター、たまねぎ（みじん切り）、マッシュルームを入れて、炒めて火が通ったら、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
3. ③ ②にコンソメと水を合わせたものを入れ、ウスターソースを加えて煮詰める。
4. ④ 器にごはんを盛り、アボカドをスライスしたもの、①の順にのせ、③でできたソースをかける。
5. ⑤ 目玉焼き、ミニトマト、レタス、ローズマリーを飾る。

アンガス牛パティ・・・1枚
（あらかじめ解凍しておく。　目安：冷蔵庫で約10時間）
ごはん・・・200g
ミニトマト・・・4個
レタス・・・1枚
シュレッドチーズ・・・20g
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブオイル　適量

A.ケチャップ・・・大さじ1
A.カレー粉・・・少々
A.しょうゆ・・・小さじ1
A.ウスターソース・・・小さじ1

1. ① アンガス牛パティを手で一口大にちぎり、軽く塩・こしょうをふる。
2. ② Aを混ぜ合わせておく。
3. ③ フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒め、火が通ってきたら②をまわしかけて絡める。
4. ④ 器にごはんを盛り、千切りレタスを敷いて③をのせる。切ったミニトマトを飾り、シュレッドチーズをかける。