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セット内容
- 黒毛和牛（十勝和牛）サーロイン 200g
- 褐毛和種（くまもと赤牛）ロース肉 200g
- ※ソースはセットに含まれておりません。
配送について
- 冷凍
きっと出会うことのない、北の和牛と南の和牛
十勝和牛（黒毛和種）サーロイン（写真右上）
十勝和牛は、肉専用の黒毛和種で、道内で生まれ十勝で肥育された牛です。サシが入りやすく、しかも柔らかいのが特徴。霜降り肉が好きな日本人からすると、間違いない、ということです。十勝は酪農王国として有名なので、そんなに珍しくないのでは？と思う方もいるかもしれません。ですが十勝和牛は生体が大きくなるのが遅く、脂肪分を蓄積させるために、なんと約30ヶ月もじっくり時間をかけて肥育しているため、年間1,600頭ほどと、一般にはほとんど出回らない希少な和牛なんです。上質な肉に肥育させるのは生産者さんの愛情と経験があってこそ。時間をかけたお肉にはそれだけの味がつまっています。
くまもとあか牛（褐毛和種）ロース（写真左下）
褐毛(かつもう）和種は、その名の通り褐色の毛の牛で、赤身中心ですが適度な脂肪が入り、やわらかく、赤身に凝縮された旨味を味わえるお肉で、さっぱり食べられてヘルシーだと女性にも人気のお肉です。「くまもと赤牛」は、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護する地理的表示（GI）保護制度に登録された国のお墨付きブランド。牧草や穀物の飼料の中に、阿蘇の牧草を混ぜることで草原の景観維持にも貢献する、という地域との共生を意識した肥育をしています。なかなか食べられない希少な和牛のおいしさを、ぜひおうちでじっくり味わってください。
すぐ実践できる！シェフが教える、ステーキの焼き方
おうちでも実践できる、冷蔵庫から出してすぐに焼いても失敗しない焼き方を人気フレンチの後藤シェフがご紹介。
和牛サーロインステーキの焼き方（1分27秒）
お肉のおいしさをもっと引き出す！ソースレシピ
大地の香りいっぱいのごぼうをたっぷり使った具沢山ソース
後藤シェフ考案の、ひと手間で、お肉を何倍もおいしくしてくれるステーキソースレシピを、ご購入特典としてお送りするパンフレットよりご覧いただけます。ぜひ、こちらも試してみてください！ ※ソースは含まれておりません。
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商品仕様
保存方法
- お肉：-18℃以下で保存してください。
アレルギー情報
- 牛肉
お客様へのお知らせ
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・冷凍、冷蔵、常温のように保存温度帯の異なる商品を同時にお買い上げの場合は、別梱包での発送となります。
・同じお届け先に対して、複数商品お買い上げの場合は、２つ目以降の送料は無料となります。送料の異なる商品をお買い上げの場合は高い方の送料をいただきます。
【送料について】
◆お肉のみ
北海道・九州 1,200円
本州・中四国 900円
沖縄・離島 1,600円
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