セット内容
- サラミ 180g
配送について
- 冷蔵
商品へのこだわり

サラミ
豚の直腸に詰めた豚肉を長期間乾燥させた、レイモン伝統のサラミソーセージです。深みのある独特の酸味が特徴です。
※ケーシング(皮)は純粋黒豚ではありません。
<おいしい召し上がり方>
薄くスライスしてそのまま召し上がりください。
継承される伝統製法とカール・レイモンの想い


60余年にわたり函館の地でハム・ソーセージ作りに情熱を注いだ、マイスター カール・ワイデル・レイモン。日本人がハムやソーセージを口にする習慣がなかった頃から本物の味にこだわり、つくり続けました。北海道の畜産業の開拓にも努めるなど函館の歴史には欠かせない人物です。
函館カール・レイモンの商品は、そんな彼の志とドイツ伝統の製法を受け継ぎ、一つひとつ丁寧につくりあげられています。

我々の製法は、新鮮な原料肉を使って肉本来の力でハム・ソーセージを作ることが基本となります。肉の状態を見極め一番良い状態の時に加工し、調味料も塩と砂糖に若干の香辛料を加えるだけの製法が特徴です。今でもレイモン氏の教えを受け継ぎ、お肉本来のおいしさを引き出すため手間を惜しまず製造しています。 塚本政伸工場長
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保存方法
サラミ:直射日光を避け常温保存してください。
アレルギー情報
- 豚肉
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