カートに入れる
良好な肉質にするために、サフォーク種を掛け合わせました。サフォーククロスラムのおいしさをご賞味ください。
※サフォーク種は毛色は白で、一般的に顔と足が黒い毛で覆われています。肉用種で、早熟で肉質が良い品種とされています。
ラム肉「サフォーククロス」肩ロース・ランプ食べ比べをロゼワインとともに
緑豊かなオーストラリアで育ったグラスフェッド(牧草肥育)のサフォーククロスラム肩ロースとランプの味わいの違いをお楽しみください。
特有の風味のあるラム肉に、上品でデリケートな香りと爽やかさを備えたロゼワインを合わせました。
贈り物にぴったりのメッセージカードが選べます。
詳しくは下記のバナーをクリック
9,000円（税込 9,900円）
お肉のみ商品はこちら
セット内容
- サフォーククロスラム肩ロース 250g
- サフォーククロスラムランプ 250g
- シャトー・ロマサン・クール・ド・グレン・ロゼ 750ml
- パンフレット（シェフ考案オリジナルソースレシピ付き）
※ソースはセットに含まれておりません。お送りするパンフレットにレシピを記載しております。
配送温度帯
- お肉：冷凍 / ワイン：冷蔵
- ※配送温度帯が異なるため、別々に届くことがあります。
「グラスフェッド（牧草肥育）」のラムの肩ロースとランプ食べ比べ
契約農家中心に供給します
広大な牧草地で、ストレスなくのびのびと育てられたラムです。生体はALC社が認定した契約農家中心に供給されます。全ての生体は、全国出荷者証明書により確認され、サフォーククロスラムと安全性を証明します。契約農家中心に供給します
広大な牧草地で、ストレスなくのびのびと育てられたラムです。生体はALC社が認定した契約農家中心に供給されます。全ての生体は、全国出荷者証明書により確認され、サフォーククロスラムと安全性を証明します。
徹底した衛生・品質管理
HACCPに加え、AUS・MEAT Accreditation Standards、BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY、ISLAMIC CO-ORDINATING COUNCIL OF VICTORIAにて、徹底的な衛生・品質管理をおこなっております。
焼いたお肉と相性が良い、樽熟成ならではのスモーキーさをほのかに感じるロゼ
シャトー・ロマサン・クール・ド・グレン・ロゼ
フランス産ロゼワイン
タイプ：ミディアムボディ、辛口
キング・オブ・ロゼ”として名高いドメーヌ・オット★による、果実の純粋な魅力が存分に表現された1本です。
ステンレスタンクだけで仕立てられるロゼワインが多い中、シャトー・ロマサンのバンドール・ロゼは熟成に木樽、それも5,000Lの大樽を使用しております。オーク内の環境が熟成中のワインの沈殿作用に最適で、よりまろやかに、そして純粋さを高めることが出来るのです。
外観は輝きのある淡いピンクの色調。グラスに注ぐと、野イチゴやラズベリー、メロン、柑橘類などの果実のアロマが立ち上ります。
スワリングすると、ハーブやスイカズラ、砕いた石、ナツメグの香りが漂い、複雑かつ華やかな印象。口に含むと、滑らかなテクスチャーと共に、赤系果実やトロピカルフルーツの豊かな風味が広がります。
ゆったりとした丸みのあるボディに、爽やかな果実味と豊富な酸が特徴。しっかりとした骨格に、他とは一線を画す質の高さが伺えます。フィニッシュに訪れる、ミネラルやスパイスのニュアンスをまとった奥行きのある余韻も魅力。今飲んでもおいしいのはもちろんのこと、熟成をさせることで、スパイスやフローラルなアロマがより際立った芳醇なスタイルを愉しむことができます。
今注目のフレンチシェフが、贅沢おうちディナーをサポート。レストランのひと皿をご自宅で
恵比寿のフレンチレストランAMOURの後藤シェフが教える、ラム肉の焼き方
(1分08秒)
ラム肉特有の味わいに合わせた、さっぱりとした粒マスタードソース
粒マスタードソース後藤シェフ考案の、ラム肉特有の味わいに合わせた、さっぱりとした粒マスタードソースです。具材をカットし煮詰めるだけで完成するレシピです。
盛り付け方ひとつでレストラン気分に。プロの技を盗めるガイド付き
盛り付け例盛り付けひとつで見栄えが大きく変わります。ご家庭でもほんの少しの工夫でレストラン気分が味わえる至極の一皿になります。
ラム肉には合わせる付け合わせもハーブを効かせた副菜がオススメです。今回はタイムの風味の効いたラタトゥイユを添えました。
ソースはお肉全体にかけず、お皿全体に点々とあしらうとレストランのような仕上がりになります。
※付け合せ及びそのレシピ、お皿はセットに含まれておりません。
お肉とワインとフレンチの一流たちが考案した自宅ペアリングセット
国内外に広く店舗展開し、圧倒的な商品力と買い付け力、ワインプロフェッショナル人材で知られる「エノテカ」。
恵比寿一軒家フレンチレストラン「AMOUR（アムール）」のエグゼクティブシェフ後藤祐輔氏。
そして、自由な発想と時代にあった多彩なスタイルで、お肉の新たな可能性をお届けするプラットフォーム「Meatful」。
この3者のコラボレーションが「Meatful お酒ペアリング」です。
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お客様へのお知らせ
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【お届け日について】
・通常ご注文の3～5日後の発送になります。着日指定については、お届け先入力画面で指定してください。
・冷凍、冷蔵、常温のように保存温度帯の異なる商品を同時にお買い上げの場合は、別梱包での発送となります。
・同じお届け先に対して、複数商品お買い上げの場合は、２つ目以降の送料は無料となります。送料の異なる商品をお買い上げの場合は高い方の送料をいただきます。【送料について】
◆お肉とワインのセット
北海道・九州 1,800円
本州・中四国 1,500円
沖縄・離島 2,200円◆お肉のみ
北海道・九州 1,200円
本州・中四国 900円
沖縄・離島 1,600円【消費税について】
・一部商品は軽減税率が適用されます。税込み価格については各商品ページの「税込み価格」をご確認ください。
【ご注文について】
・12時以降のご注文分につきましては翌営業日のご注文確認・ご案内となります。
・土日祝はお休みをいただいております。休み明けのご注文確認・ご案内となります。【返品・交換・キャンセルについて】
・ 利用ガイド にてご確認ください。
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配送について
ヤマト運輸宅急便でのお届けとなります。
ヤマト運輸の宅急便配達可能地域であれば、日本国内に配達可能です。宅急便の配達可能地域に関しては、ヤマト運輸のホームページにてご確認願います。
※保存温度帯の異なる商品を同時にお買い上げの場合は、別梱包での発送となります。
【 送料について 】
送料は同じお届け先に対して下記の金額をいただきます。
北海道・九州 1,200円
本州・四国 900円
沖縄・離島 1,600円
※温度帯が異なり２個口となる商品については下記の送料になります。
北海道・九州 1,800円
本州・四国 1,500円
沖縄・離島 2,200円
※DRY MEATS商品は全国一律280円となります。
・同じお届け先に対して、複数商品お買い上げの場合は、２つ目以降の送料は無料となります。送料の異なる商品をお買い上げの場合は高い方の送料をいただきます。予約商品は別途送料を頂いております。
＜予約販売商品の配送料について＞
・同じお届け先に対して、同一商品を複数お買い上げの場合は、２つ目以降の送料は無料となります。
・別のお届け先、もしくは別の予約商品をお買い上げの場合はそれぞれに送料にかかります。
※送料の詳細は各商品ページの「お客様へのお知らせ」をご確認ください。
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【 Amazon Pay 】
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宅急便コレクトをご利用頂けます。商品の到着時に商品代金・送料・代引手数料をドライバーにお渡しください。
【 クレジットカード支払い 】
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お客様の都合による商品到着後の返品・交換は、原則的にお受けできません。
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