日本の食には、
物語がある。
土地の気候や風土から生まれる
、豊かな自然の恵み。
歴史や文化から生まれる、
景観やライフスタイル。
そして、受け継がれてきた
技術や作り手の情熱。
Meets Hokkaidoでは、
“作り手の想いをリレーする”を
コンセプトに、
その地に暮らす人々の
息遣い・空気・物語とともに
自然の恵みを味わう、
そんな新しい食体験をお届けします。
さあ、日本中を旅するように、
隠れた食の逸品を見つけに行こう。
舌と心で味わう、まったく新しい
美食旅があなたを待っています。
Meatful Meets
北海道・道南の地で丁寧に育てた純粋黒豚を、函館カール・レイモンが受継ぐドイツの伝統製法でシャルキュトリーに。
同じ道南の地で愛されるワインやクラフトビールと一緒にお届けします。
特別なおうちディナーには、純粋黒豚の旨みが楽しめる精肉セットをどうぞ。
道南をめぐる食の物語と一緒に味わうと、より一層奥深く感じられます。
※限定コラボ商品のため、お届けまでにお時間を頂いております。詳細はページ下部をご覧ください
純粋黒豚を使用したソーセージと地元大沼のクラフトビールのセット。スモーク薫るあらびきと、さっぱりしたレモン風味のソーセージは、ビールとの相性抜群です。
4,000円(税込 4,400円)
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純粋黒豚を使用したソーセージ、ロースハムと青函トンネル熟成ワイン(赤)のセット。ジューシーなソーセージと布巻きのロースハムに香り高いワインの組合せです。
5,500円(税込 6,050円)
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純粋黒豚を使用したソーセージやベーコン、ロオルハムと青函トンネル蔵置所で熟成させたワイン(赤)のセット。それぞれ特徴あるシャルキュトリーの味わいをワインとともにお楽しみください。
8,000円(税込 8,800円)
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純粋黒豚を使用したレモン&パセリウインナー、ベーコン、布巻きロースハムのセットです。 さっぱりしたレモン風味のソーセージ、うまみ広がるベーコン、しっとりとした食感のロースハムです。
5,000円(税込 5,400円)
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純粋黒豚を使用したソーセージ2種、ベーコン、布巻きロースハムのセットです。スモーク薫るあらびき、さっぱりしたレモン風味のソーセージ、うまみ広がるベーコン、しっとりとした食感のロースハムです。
5,000円(税込 5,400円)
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純粋黒豚の肩ロースとヒレのセット（約２人前）。肩ロースはステーキカットと薄切り、ヒレは約15mmの厚切りです。お好みの調理で純粋黒豚の味わいをお楽しみください。
4,500円(税込 4,860円)
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第1弾 道南をめぐる、
コロナ禍の巣ごもりで疲れた心を
解放する行き先として選んだのは、
道南・函館。
開港の歴史を物語る異国情緒
美しい街並み。西洋文化の受け入れとともに、
農業や畜産を発展させてきた、食の歴史の担い手としての
代表的な土地でもあります。
北海道の魅力が詰まった、
この道南の地をめぐる旅。
人々の息遣いとともに味わう、
ごちそうの旅へ出発しましょう。
写真提供/函館市公式観光情報サイト「はこぶら」
協同企画者紹介
函館カール・レイモン / 純粋黒豚種豚農場 / はこだてわいん / ブロイハウス大沼 / 茶店バー カフェ やまじょう* / カトリック元町教会 / 465cafe / pannoma-ぱんのま / 山田農場チーズ工房 / みんなのおうち / ミツメカク / Pokke dish / 森商店(woods)
* 印は函館市公式観光情報サイト「はこぶら」へリンクします
商品のご購入にMeets Hokkaidoの商品はお届けまでにお時間を頂いております。
商品に使用する
黒豚について
純粋黒豚はそのおいしさを守るために、一般に病気に強くなるとされる交雑をおこなっておりません。
そのため農場で、病気にかからないように丁寧に育てられています。その貴重な豚肉を使用して商品を製造するには都度一頭買いで仕入れる必要があるため、商品のお届けまでお時間を頂いております。
